对于创业者来说选择加盟项目是比较难的。有的投资者觉得资金不足，希望投资后马上获得回报，便找一些短线产品来投资。短线产品是投资回报率非常高、投资回报期非常短的项目，这样的项目有没有呢？有的，但是投资回报期短的项目风险更大，一般来说投资回报和风险是成正比的。大多数投资回报期两到三年是比较正常的。对一些大的投资来说作长期经营会更安全，作为小投资者投资的话要克服急功近利的想法，如果急于求成往往会掉进陷井里面。作为加盟商来说一样是投资，一样有风险。一见钟情的心态在投资当中是非常忌讳的，不能冲动和急功近利。
　　选择好的项目是成功的一半。门槛低、投资小的项目，大家都可以进入，竞争也会比较激烈，你做人家也做，发展起来风险其实相对来说是比较大的。好的特许经营项目有这样几个特征，不一定要看投资回报率和投资回收期，这个并不是最重要的，我们看能否够盈利，并长期、持续的盈利，这才是最重要的。
　　对于一个咖啡中西餐项目，消费者可能只看到眼前的产品，其实对于加盟者来说应该看到产品背后它的整个生产、制造、经营管理体系。如果体系是健全的，这个产品能够长期持续的经营下去；如果体系不稳定、不成熟，可能经营一段时间就无法经营下去。好的品牌，好的业绩，其经营管理体系是比较成熟、完善的，它的企业运作是良性、规范的，即使遇到一些危机的时候都能够比较有效的度过危机，能够继续前进。从经营时间可以看出它的事例，比如说经营两三年的品牌跟经营十几年的品牌相比，十几年的肯定可靠一点，首先教训也吸取的多一点，他们根据教训来改进，相对于经营两三年的可能遇到的挫折比较少，碰到大的挫折就很难有后续的支援与保障。这一切的问题，只要您来欧索米萝咖啡就可以迎刃而解了。