做法： 1. 在鲑鱼上，洒上少许盐及黑胡椒腌制片刻； 2. 将辅料制成沙律摆成碟头备用； 3. 鲑鱼入炭炉温控于200℃，进行烤制约8分钟取出 、 装盘，配上所需汁酱即可出品； 4. 享用前，挤上少许柠檬汁即可。
推荐理由： 营养极佳，鲑鱼体内含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质及人体不能自行合成的多种氨基酸和磷、锌、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。适当食用可促进脑部健康，利于肠道消化，对人体新陈代谢也有极大帮助。
